CREME COCO A LA FICOIDE GLACIALE, GLYCIRE ET CIRE-LINIMENT

Coucou,

Je suis en pâmoison devant les émulsifiants de Cristine qui permettent les textures les plus variées...

Aujourd'hui, j'ai décidé de coupler la glycire à la cire-liniment pour une texture souple mais onctueuse.

Ingrédients :

230 grs de lait de coco

160 grs d'huile parfumée au loukoum

20 grs d'huile de noix du Brésil

6 grs de glycire

12 grs de cire-liniment

5 grs de lactate de sodium

10 grs d'extrait concentré de ficoïde glaciale

2 grs de protéines de soie

Colorant alimentaire (facultatif)

Conservateur

Faire fondre les émulsifiants avec l'huile parfumée au loukoum.

Pendant ce temps, faire chauffer le lait de coco.

Monter l'émulsion en mélangeant les deux phases.

Rajouter le reste des ingrédients un à un après refroidissement : huile de noix du Brésil, lactate de sodium, extrait concentré de ficoïde glaciale, protéines de soie, colorant et conservateur.

Conditionner en flacon-pompe préalablement stérilisé.

Bonne journée !