LIQUEUR DE COQUELICOT

Coucou, 

Voici la recette de la délicieuse liqueur de coquelicot faite avec ma petite récolte du dimanche, juste après la pluie...

Ingrédients : 

Pétales de coquelicots fraichement cueillis 

1 litre de vodka ou alcool à 40°

500 grs sucre 

500 ml d'eau

Dans un récipient en verre (idéalement un gros bocal) préalablement stérilisé, placez plusieurs poignées de pétales de coquelicots fraichement cueillis.

Couvrez-les d'un litre de vodka ou alcool à 40°.

Laissez mariner une dizaine de jours, voire plus, jusqu'à ce que vos pétales aient totalement blanchi en remuant de temps en temps votre bocal.

Passé ce délai, filtrez le mélange alcool-pétales en appuyant bien pour recueillir le maximum de liquide.

Faites un sirop avec le sucre et l'eau.

Mélangez soigneusement le liquide recueilli avec le sirop et mettez en bouteilles.

Laissez reposer quelques jours, voire semaines, et dégustez avec modération, cela va sans dire !

Bonne journée !