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LES ESSENTIELLES DE CRISTINE

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30 mai 2013 4 30 /05 /mai /2013 15:21

Coucou,

Depuis quelques temps, j'ai pris l'habitude de faire nombre de choses maison. Les barres de céréales en font partie d'autant qu'elles sont simplissimes à réaliser et que l'on trouve beaucoup de recettes sur Internet.

Pour ma part, c'est cette version que je préfère mais quantité de variantes sont possibles.

Ingrédients :

200 grs de flocons d'avoine

200 grs de fruits secs à votre convenance (noisettes, amandes, noix, pignons de pin, graines de tournesol, graines de sésames, papayes, ananas, bananes, etc.)

120 grs de beurre

120 grs de sucre

3 grosses càs de miel

FLAPJACK OU BARRE DE CEREALES MAISON

Faire fondre le beurre avec le sucre et le miel et ajouter le mélange flocons d'avoine - fruits secs...

Tasser cette préparation dans un moule carré de préférence recouvert de papier sulfurisé.

FLAPJACK OU BARRE DE CEREALES MAISON

Cuire à four chaud (th 7) une vingtaine de minutes voire un peu plus si on aime ce qui croustille !

Laisser refroidir et découper en parts (à peu près) égales.

FLAPJACK OU BARRE DE CEREALES MAISON
FLAPJACK OU BARRE DE CEREALES MAISON
FLAPJACK OU BARRE DE CEREALES MAISON

Une fois découpées, envelopper dans du papier aluminium et garder au frais pour une conservation idéale.

FLAPJACK OU BARRE DE CEREALES MAISON
FLAPJACK OU BARRE DE CEREALES MAISON
FLAPJACK OU BARRE DE CEREALES MAISON

Alors, j'ai un bon nombre de variantes à mon actif, utilisées selon les besoins du moment :

  1. Remplacer le beurre par du blanc d’œuf battu en neige (trois blancs). Sucrer et mieller pareil.
  2. Même poids de compote de pommes que de flocons et céréales. Sucrer au sirop d'agave et mieller pareil.
  3. Pour un moelleux incomparable, ajouter à la recette de base, un peu de crème liquide (crème fraiche liquide normale, de coco, de soja ou de noisettes, c'est vous qui voyez).
  4. Avant de découper vos barres, enduire une face de chocolat noir, au lait ou blanc.
  5. Épicer la préparation : vanille, tonka, pépites de chocolats, pépites de nougatine, etc.

Bref, les variantes sont infinies.

Régalez-vous !

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commentaires

sicacoco 06/06/2013 18:01

elles en effet excellentes ces barres j'en ai déjà fait et tous mon petit monde avait aimé aussi
bises sicacoco

Marie-Neige 06/06/2013 15:09

J'adore les barres céréales HM. Ce n'est que du bonheur. Bisous.